1885年（明治18年）、日本で最初の駅弁「おにぎり弁当」が栃木県宇都宮駅で販売されました。黒ゴマをまぶした梅干入りのおにぎり2つと沢庵を添えて、竹の皮で包んだ･･･という非常にシンプルな駅弁です。日本独特の食文化でもある「駅弁」は、もっとも日本食らしい「おにぎり」から始まっていました。「駅弁」と「おにぎり」、両者とも時代に沿って形状は変わっていきます･･･が、人々に愛され続けていることに変わりはありません。郷土料理の代表として、「おにぎり」と「駅弁」を語り継いでいきましょう。
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